artscouncilofneworleans – Festival Crawfish Louisiana tahunan berlangsung di Frederick J. Sigur Civic Center di Chalmette di Judge Perez Dr setiap bulan Maret. Didirikan pada tahun 1975, festival ini adalah tradisi keluarga tercinta di Paroki St. Bernard. Lebih dari 140.000 pecinta mudbug datang dari seluruh AS setiap tahun untuk acara unik New Orleans ini, dan lebih dari 30.000 pon udang rebus dikonsumsi setiap tahun (dengan semua bahan-bahannya, tentu saja).
Menikmati Festival Crawfish Louisiana Di New Oerlans – Tapi mereka melakukan lebih dari “berl dem bug” di Festival Crawfish Louisiana! Anda juga dapat menikmati hidangan seperti roti crawfish, pasta crawfish, pie crawfish, nasi crawfish, dan jambalaya crawfish. Band Cajun asli dan musisi lokal lainnya menarik banyak orang, seperti halnya raksasa di tengah permainan karnaval. Mencintaimu beberapa seni? Anda akan menemukan stan seni & kerajinan yang unik berlimpah.
Menikmati Festival Crawfish Louisiana Di New Oerlans
Meskipun banyak yang mungkin menganggap sepak bola Saints sebagai agama, New Orleans sebenarnya adalah kota yang didominasi Katolik. Dan sepanjang tahun ini, banyak restoran menawarkan spesial Prapaskah untuk menenangkan mereka yang mengikuti doktrin bahwa daging (dengan pengecualian makanan laut) tidak boleh dikonsumsi pada Rabu Abu, Jumat Agung, dan semua Jumat selama Prapaskah.
Sedikit info latar belakang: meskipun sangat pribadi dan memiliki arti yang berbeda untuk semua orang, gagasan untuk tidak mengonsumsi daging berasal dari fakta bahwa daging biasanya disajikan sebagai bagian dari pesta, atau perayaan. Dan karena penyaliban Yesus terjadi pada hari Jumat, berpantang daging hanyalah salah satu cara kecil untuk menunjukkan rasa hormat.
Tetapi yang penting untuk diketahui adalah bahwa mereka dari semua latar belakang agama dapat menikmati karunia udang karang dan ikan goreng New Orleans yang disajikan sepanjang Prapaskah dan sepanjang musim udang karang. Bagaimanapun, ini adalah New Orleans kota yang menganggap makanan laut (dan imannya) dengan cukup serius.
Berlangsung di antara dua akhir pekan Jazz Fest, NOLA Crawfish Fest tahunan keempat menampilkan musik live selama tiga hari, bir, dan sekitar 6.000 pon udang rebus yang disulap oleh NOLA Crawfish King sendiri, Chris “Shaggy” Davis. Festival akan berlangsung di Central City BBQ (1201 South Rampart Street) mulai Senin, 29 April, hingga Rabu, 1 Mei (3-10 malam) Waktunya mungkin tampak tidak biasa, karena sebagian besar festival New Orleans berlangsung selama akhir pekan, tetapi dengan semua penggemar Jazz Fest di kota yang ingin merayakan budaya lokal di antara dua akhir pekan yang diisi Jazz Fest, ini sebenarnya tampak sempurna.
Tempatnya, Central City BBQ, adalah kompleks yang membentang setengah blok, berisi rumah asap, restoran BBQ, dan ruang acara dengan halaman besar dan meja piknik. Selain deretan musik live yang luar biasa, festival ini juga menampilkan acara memasak udang karang dan kontes makan. Louisiana Fish Fry Ultimate Cook-off Tahunan ke-4 berlangsung pada hari Rabu, 1 Mei dan Kompetisi Makan Crawifsh Tahunan ke-2 berlangsung pada hari Selasa, 30 April.
Baca Juga : Panduan Festival Essence Ultimate Di New Orleans
Cookoff
Acara masak tahunan akan dimulai pukul 3 sore. pada hari Rabu, dan siapa pun diundang untuk mendaftar kesempatan merebus sekarung udang karang terbaik mereka dengan bahan-bahan pelengkap pilihan mereka. Sekitar 20 tim yang terdiri dari dua orang diharapkan untuk bersaing di depan juri selebriti lokal, yang akan memilih pemenang berdasarkan rasa, bahan makanan, dan tingkat rempah-rempah. Penjurian dimulai pukul 17.00 WIB. dengan tim pemenang akan diumumkan pada pukul 6 sore. Jika Anda berencana untuk bersaing, Anda akan membutuhkan orang lain untuk tim Anda, alat perebusan Anda sendiri, resep, dan bahan-bahannya; 40 pon udang Louisiana segar akan disediakan. Biaya masuk adalah $50 per tim.
Lomba Makan
Kontes makan akan kembali setelah tahun perdananya untuk memberi Anda kesempatan makan udang karang sebanyak mungkin dalam waktu 7 menit yang diberikan. Pemenangnya mendapatkan $100 dan hak membual, dan semua peserta yang mendaftar mendapatkan tiket masuk gratis ke festival pada hari kontes.
Barisan Musik
NOLA Crawfish Fest berfokus pada menampilkan musisi lokal, jadi ini adalah kesempatan bagus untuk melihat mereka bermain di luar Fair Grounds dan dalam suasana yang jauh lebih kecil dan lebih intim. Pada hari Senin, George Porter, Jr, Dave Malone, Billy Iuso dan Terrence Higgins bersatu untuk tampil sebagai NOLA Crawfish Allstars. Neville Jacobs akan tampil bersama Cris Jacobs, Ivan Neville, Tony Hall, dan Brady Blade. Soul Brass Band yang selalu populer juga dijadwalkan tampil pada hari Senin. Pada hari Selasa, Anda dapat menikmati Mike Dillon Band dan Eric Krasno and Friends; sedangkan Wednesday akan menampilkan antara lain Anders Osborne dan Papa Mali.
Udang rebus
1. Bevi Seafood Co. – Dengan lokasi di Mid-City dan Metairie, pasar makanan laut lingkungan ini memiliki udang karang hidup dan rebus untuk dibeli sepanjang musim. Apakah saya menyebutkan bahwa mereka juga menawarkan karung hidup dan melayani di tempat untuk pesta 50-500 orang?
2. Salah Besi di Greenway – Cukup baru di Mid-City, taman bir/anggur/koktail di Bayou St. John ini mendapatkan banyak sensasi, dan untuk alasan yang bagus! Udang rebus tersedia selama musim setiap hari Sabtu dan Minggu, jika cuaca memungkinkan.
3. Seither’s Seafood – Jika Anda menyusuri River Road menuju Harahan, Anda akan menemukan tempat kasual yang terkenal dengan hidangan lautnya yang lezat dan po-boys pemenang penghargaan mereka.
4. BOIL Seafood House – Ini adalah salah satu dari sedikit tempat Anda dapat menemukan udang karang rebus ala Vietnam di mana bumbunya berada di luar cangkang, memungkinkan pelanggan untuk memilih dari berbagai rasa dan tingkat kepedasan. Udang yang disesuaikan akan datang!
5. Tracey’s – Jika Anda ingin makan udang karang sepanjang akhir pekan, Tracey’s merebusnya Jumat hingga Minggu. Pastikan untuk sampai di sana lebih awal, karena batch pertama biasanya dilakukan sekitar tengah hari. Cuci ‘ayah-ayah itu dengan salah satu dari banyak bir mereka di keran.
6. Schaefer’s Seafood – Terletak di Bucktown dan hanya sepelemparan batu dari marina, di sinilah penduduk setempat datang untuk menikmati makanan laut segar selama 50 tahun. Ikuti terus apa yang tersedia di halaman Facebook mereka, dan bawa uang tunai. Tidak ada meja, jadi ini adalah tempat untuk ambil dan pergi.
7. Nelayan Besar – Semua orang di Uptown tahu tempat ini di Magazine Street. Udang rebus tersedia dengan harga satu pon, tetapi Anda harus menelepon untuk mengetahui harganya. Ambil pai udang karang saat Anda di sana! Tutup pada hari Selasa dan Rabu.
8. Bayou Beer Garden – Surga bir Mid-City dengan lebih dari 150 bir untuk dipilih menahan bisul pada hari Kamis dan Jumat pukul 15:00. dan Sabtu dan Minggu pukul 1 siang. Dan dengan harga $14 untuk dua pon plus bahan-bahan perhiasan, Anda bisa makan udang karang sepanjang akhir pekan!
9. Mid-City Yacht Club – Udara segar, udang karang, dan bir – apakah ada yang lebih baik dalam hidup? Nongkrong di teras di permata Mid-City yang ramah keluarga ini dan kupas. Bisul diadakan setiap hari Jumat mulai pukul 4 sore. selama musim sampai waktu Jazz Fest, dengan bisul pada hari Sabtu dan Minggu tertentu.
10. Deanie’s – Dengan lokasi di Bucktown, French Quarter, dan Metairie, ditambah pilihan makanan laut terbaik di New Orleans oleh Gambit Weekly dan The Times-Picayune, aman untuk mengatakan bahwa piring makanan laut rebus panas Deanie (termasuk udang karang) tidak boleh dilewatkan . Buka tujuh hari seminggu.
11. Frankie and Johnny’s – Didirikan pada tahun 1942, restoran seafood di lingkungan Uptown ini bahkan memiliki crawfish sebagai bagian dari logo mereka. Saat musimnya, udang karang direbus dan menjadi menu rutin di akhir pekan.
Fried Seafood
1. Parkway Tavern – Terletak hanya satu blok dari bayou, tidak ada yang mengatakan “musim semi di New Orleans” seperti piknik di Bayou St. John dengan udang goreng atau lele po-boys dan minuman dingin es dari favorit lingkungan ini.
2. High Hat – Bergeserlah ke Freret Street untuk membeli sekeranjang ikan lele goreng, kentang goreng, selada dr kubis, hush puppies, dan acar rumah. Cobalah salah satu pai mereka untuk pencuci mulut!
3. New Orleans Hamburger and Seafood – Turun dari trem di St. Charles Avenue dan Milan Street untuk menikmati sepiring udang goreng, lele goreng tipis, atau tiram dengan hush puppies, selada dr kubis, dan kentang goreng bawang putih. Po-boy udang barbekyu juga baller.
4. BBQ Asli Moe – Mungkin aneh untuk mencantumkan tempat BBQ sebagai pilihan makan selama Prapaskah, tetapi dengarkan saya: Moe’s BBQ di Calhoun memiliki beberapa ikan lele goreng terbaik di kota. Keranjangnya dilengkapi dengan potongan ikan lele yang digoreng dan digoreng, hush puppies, dua sisi pilihan Anda, dan roti jagung jalapeo. Anda akan menjadi penggemar – saya tahu itu!
5. Acara goreng ikan Prapaskah di gereja-gereja lokal – Selama Prapaskah, goreng ikan lokal adalah cara populer untuk menyatukan orang-orang dari semua latar belakang. Beberapa gereja dan sekolah yang menawarkan gorengan pada hari Jumat adalah: Beato Francis X. Seelos, St. Francis of Assisi, Brother Martin High School, dan St. Rita Catholic School. Periksa dengan masing-masing gereja untuk informasi lebih lanjut, dan pertimbangkan untuk memberikan sumbangan saat Anda berada di sana.
Sebuah katering rebus udang karang New Orleans dan operator truk makanan telah mendirikan rumah permanen baru di Gentilly, pasar daging dan restoran bawa pulang yang menambahkan daging asap, sandwich, dan piring-piring ke repertoar rebus makanan lautnya. Chris “Shaggy” Davis dan timnya membuka Nola Crawfish King Seafood & Barbecue di Franklin Avenue minggu lalu, dan udangnya sudah mendidih.
Selain merebus udang karang di restoran, Davis membuat keju kepala andouille, boudin, dan babi sendiri untuk kasus deli, yang juga menawarkan pastrami dan ham asap rumah, kalkun, dan bacon. Di sisi barbekyu, ada iga, brisket, dan piring daging babi yang ditarik serta sandwich, sayap, cracklins, dan telur gulung isi daging dan keju. Toko ini juga menjual beberapa produk lokal seperti madu, rempah-rempah, dan selai.