artscouncilofneworleans – Louisiana memiliki 397 mil garis pantai, menjadikannya negara bagian pantai kelima di AS menurut penelitian kongres, dan yang ketiga menurut National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA). Semua data itu diterjemahkan menjadi fakta yang cukup jelas dan lezat: Louisiana memiliki banyak makanan laut yang luar biasa.
New Orleans merayakan hidangan laut yang melimpah di negara bagian kami di Festival Makanan Laut Louisiana, yang berlangsung pada 27-29 Oktober di Woldenberg Park, yang dapat dicapai dengan berjalan kaki singkat dari Hotel Monteleone. Tiket masuk umum hanya $10 dan memberi Anda akses ke akhir pekan yang menyenangkan penuh dengan makanan laut segar, musik live, demo memasak, dan banyak lagi. Lihat sekilas fest di bawah ini!
Louisiana Seafood Festival di New Orleans Menyajikan Makanan Laut dengan Sisi Tradisi – Apakah Anda suka makanan laut Anda dikupas, dikupas, digoreng atau diisi; dalam beignet atau dalam etouffée, pergilah ke Festival Makanan Laut Louisiana di Taman Kota (atau Festival Udang & Minyak di Morgan City, jika Anda lebih suka) akhir pekan ini. Dan bahkan saat Anda menikmati makanan, minuman, pasar seni, dan musik live di sana, Anda dapat merasa senang dengan kenyataan bahwa Anda akan melakukan lebih dari sekadar mendengarkan lagu-lagu bagus dan gumbo yang luar biasa. Anda juga akan mengambil bagian dalam tradisi dan cara hidup yang telah berlangsung lebih dari 400 tahun. Sementara Festival Makanan Laut sendiri baru ada sekitar 10 tahun sekarang, makanan laut di semua hidangannya telah membantu membuat Louisiana menjadi luar biasa selama berabad-abad.
Louisiana Seafood Festival di New Orleans Menyajikan Makanan Laut dengan Sisi Tradisi
Kami tidak hanya tahu cara membuat makanan laut terasa luar biasa begitu disajikan di panci, panggangan, atau penggorengan, tetapi kami juga ahli dalam memasukkannya ke dapur sejak awal. Letnan Gubernur William H. Nungesser mengatakan, “Sebagai negara bagian, kami memproduksi lebih dari 850 juta pon makanan laut setiap tahun. Louisiana adalah produsen udang, tiram, kepiting, udang karang, dan buaya nomor satu di AS, dan kami berada di urutan kedua untuk ikan.” Dengan 7.221 mil garis pantai Louisiana yang indah, statistik ini tidak mengejutkan. Tetapi, untuk menguraikannya lebih jauh, menurut Dewan Makanan Laut Louisiana, Louisiana menangkap sekitar 313.000 buaya dan 110.000 pon udang karang setiap tahun. (Kebetulan, itu lebih banyak buaya daripada seluruh populasi negara Barbados dan udang karang yang cukup untuk menyamai berat dua setengah trem). Belum lagi, sekitar 70 persen dari semua tiram yang ditangkap di AS berasal dari Teluk.
Tapi ini bukan hanya tentang menangkap dan memasak makhluk lezat ini. Makanan laut juga merupakan bagian penting dari budaya kita. Baik itu berkumpul di rebusan udang karang, menari di festival makanan laut, atau berbagi po-boy di restoran favorit, makanan laut telah menyatukan orang-orang untuk bersenang-senang dan perayaan sepanjang sejarah negara bagian kita. Kata Nungesser, “Makanan laut dan masakan unik adalah akar dari begitu banyak tradisi dan perayaan kami di Louisiana. Makanan Louisiana menghubungkan penduduk lokal dan pengunjung dengan warisan beragam negara bagian.”
Ini juga sangat membantu perekonomian kita. Dewan Makanan Laut Louisiana mengatakan bahwa satu dari setiap 70 pekerjaan di Louisiana terkait dengan makanan laut, yang menyumbang sekitar $2,4 miliar per tahun! Secara khusus, mereka mengatakan bahwa udang saja menyediakan hampir 15.000 pekerjaan dengan dampak ekonomi sebesar $1,3 miliar bagi negara bagian. Hampir 4.000 orang mendapatkan pekerjaan berkat tiram. Kepiting menyediakan lapangan kerja bagi sekitar 3.000 orang, dan setidaknya ada 1.800 petani dan nelayan udang karang pemetik lumpur di Louisiana.
Tapi akhir pekan ini, lupakan angkanya dan nikmati saja Seafood Fest. Jangankan bahwa sepertiga dari semua makanan laut domestik yang dimakan di negara bagian A.S. yang bersebelahan berasal dari negara bagian Louisiana kami yang baik … keluar dan makanlah beberapa. Akan ada banyak hidangan laut yang lezat untuk dipilih, dari Crawfish Egg Rolls hingga Voodoo Shrimp dan Grits hingga Crabmeat Ravioli. Seperti yang dikatakan Nungesser, “Dari New Orleans Creole hingga bayou seafood, Anda tidak bisa salah makan di negara bagian kami.”
Baca Juga : Pengisi Acara Festival Burlesque New Orleans
– Penjual makanan
Pergi ke Festival Makanan Laut Louisiana adalah cara yang bagus untuk berkemas di banyak restoran New Orleans yang terkenal dalam satu hari. Vendor makanan tahun ini antara lain Galatoire’s Restaurant, Luke, Jacques-Imo’s, Tujague’s, Superior Seafood, Andrea’s, The Blue Crab, dan masih banyak lagi. Tidak yakin harus memesan apa? Jelajahi menu makanan terlebih dahulu di sini. Kami akan mengantre untuk pasta crawfish dari Blue Crab, tiram panggang asli Drago, dan salad jeruk kepiting dan artichoke dari Jacques-Imo’s. Punya gigi manis? Anda pasti ingin menghemat ruang untuk pai tangan ubi jalar Galatoire dengan glasir praline dan pecan.
– Live music
Tidak ada festival New Orleans yang lengkap tanpa suara hiburan langsung. Di Festival Makanan Laut Louisiana, Anda akan mengalami pertunjukan berbakat seperti band tiup The Soul Rebels, band jam Dumpstaphunk, dan band Zydeco Rockin ‘Dopsie Jr. & The Zydeco Twisters. Lihat lineup lengkap per hari di sini. Musik memenuhi udara setiap akhir pekan Hari Buruh di City Park sementara peserta festival tersiksa dengan hidangan seafood apa yang harus dinikmati saat sejarah seafood Louisiana yang luar biasa dirayakan dengan Louisiana Seafood Festival. Ini tiga hari makanan, musik, tarian dan seni dan kerajinan.Vendor Louisiana menyediakan setiap jenis masakan makanan laut – tiram, udang karang, udang, dan banyak lagi dimasak dengan cara apa pun. Ada tiram po-boys, tiram barbekyu, etouffe crawfish, remoulade udang, bungkus udang barbekyu, taco buaya hitam dan pilihan lezat lainnya. Restoran yang diwakili antara lain Acme Oyster and Seafood House, Café Giovanni, Drago’s Seafood Restaurant, Galatoire’s, Red Fish Grill dan lain-lain. Ada juga taman bir dan kios daiquiri, serta pilihan non-alkohol yang tersedia.
– Demonstrasi Memasak
Anda tidak dapat membawa pulang makanan laut, tetapi Anda dapat membawa pulang hal terbaik berikutnya—resep! Beberapa demonstrasi memasak sepanjang festival akan menunjukkan kepada Anda cara membuat ulang hidangan yang menggoda di rumah. Jadwalnya TBD, tetapi Anda dapat pergi ke Tenda Demonstrasi Memasak kapan saja untuk melihat bagaimana koki memanfaatkan makanan laut segar dengan baik.
– Akomodasi
Hotel Monteleone berjarak berjalan kaki singkat ke dan dari Woldenberg Park di sepanjang jalan-jalan bersejarah yang terkenal di French Quarter. Rasakan pengalaman musisi dan seniman jalanan di sepanjang jalan menuju festival, lalu kembalilah untuk menikmati minuman yang menyegarkan di Carousel Bar & Lounge. Sampai jumpa lagi!
Ada Paviliun Memasak, yang menampilkan demonstrasi koki selebriti yang mencakup Chef John Besh, Duke LoCicero dari Café Giovanni, Michael Sichel dari Galatoire’s, dan lainnya. Pengunjung dapat belajar cara membuat hidangan laut terbaik dari koki terbaik.Di sepanjang area festival, para musisi Louisiana terus menari para pengunjung festival. Penampil sebelumnya termasuk Kermit Ruffins, Rebirth Brass Band, Jon Cleary dan Amanda Shaw.
Ada juga Kampung Seni dengan berbagai pedagang seni lokal yang menjual kerajinan, seni, perhiasan, pakaian dan aksesori, dan banyak lagi. Anak-anak juga dapat menemukan banyak hal untuk dilakukan di Tenda Anak dengan kegiatan seni dan kerajinan, mendongeng, dan banyak lagi. Festival ini diproduksi sebagai penggalangan dana tahunan untuk Louisiana Hospitality Foundation. Festival Grounds City Park dapat diakses melalui jalur trem Canal Street.